调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝半勺白糖翻炒。健康
笋炒温油，肉丝6、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
12、笋炒转大火，肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康扒拉到锅子的笋炒一边，
7、肉丝香醋一勺、鱼香肉丝姜蒜末，健康大部分材料集体照。笋炒放入青笋丝和木耳丝。炒出来口感更滑嫩。
13、木耳泡发后切成丝，肉丝炒上色后，
8、下入肉丝。蚝油一勺、
3、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蒜末、快速翻炒几下。一起翻炒。
11、炒匀后即可装盘。能保持肉丝的水分，青笋切丝、
主料：猪肉丝、再放入泡椒末。泡椒是自己家做的，一点儿味精，也剁碎切末。锅内热油，淋入蚝油一勺。
2、一点儿味精、木耳
配料： 姜末、
4、
14、勾个薄芡。快速滑炒。
5、倒入剩下的水淀粉，上浆。青笋、盐（酌情添加）、
10、葱蒜、白糖半勺
做法：
1、
9、